BAB II DASAR TEORI 2.1. Tinjauan Pustaka - UMS
berhubungan dengan alat atau media yang digunakan sebagai perantara pemindah panas. 3. Sifat fisik dari lingkungan sekitar alat pengering, meliputi suhu, kecepatan sirkulasi udara, dan kelembaban. 4. Karakteristik dan efisiensi pemindahan panas alat pengering. Proses pengeringan juga harus memperhatikan suhu udara dan kelembaban